Сезон арбузов и дынь.

   На прилавках торговых объектов в Свердловской  области  уже полным  ходом идёт торговля бахчевыми культурами – арбузами и дынями.

    Современная  селекция разработала ранние сорта, а новые технологии позволяют арбузам и дыням созревать в короткие сроки. А полезность арбузов и дынь всем известна!..

    Арбузы содержат витамины С, РР, В1, В2, каротин, пектиновые полисахариды, фолиевую кислоту, а также клетчатку, углеводы и микроэлементы: калий, магний, железо, натрий, кальций, фосфор. Арбуз — ягода, богатая клетчаткой, общеизвестно, что клетчатка улучшает работу кишечника и помогает нашему желудку переваривать пищу. Арбузы полезны при заболеваниях почек и сердечно – сосудистой системы, так как являются хорошим мочегонным средством: выводят из организма лишнюю жидкость вместе с вредными продуктами обмена веществ и холестерином. Арбузы по содержанию железа уступают только листьям салата и шпинату, и хорошо помогают при анемии. Повышенное содержание витаминов и железа делает арбуз полезным для кормящих матерей. Соли калия, содержащиеся в арбузах, показаны при таких урологических заболеваниях, как цистит, нефрит. Людям больным диабетом можно употреблять арбузы в небольшом количестве, поскольку мякоть этого плода содержит легкоусвояемые сахара.

    Дыни содержат легкоусвояемые организмом  сахар, крахмал, белки, витамины, клетчатку, пектины, органические кислоты, разнообразные минеральные соли, а также соли железа и калия. Дыни полезны людям, страдающим малокровием, сердечно - сосудистыми заболеваниями, болезнями почек, ревматизмом и подагрой. Кремний, содержащийся в дыне, благотворно влияет на состояние волос и кожи, он необходим нервной системе, стенкам кишечника и всему пищеварительному тракту. Клетчатка дыни способствует выведению холестерина из организма. Дыня является рекордсменом среди бахчевых культур по содержанию витамина С. Она улучшает настроение, в её мякоти содержатся вещества, помогающие выработке в организме серотонина — «гормона счастья». Содержащиеся в ней витамины Е, С, В2, В6, никотиновая и пантотеновая кислота  обогащают организм антиоксидантами — таким образом, дыня продлевает молодость. По сравнению с арбузом дыня обладает более мягким мочегонным и желчегонным действием. Как и арбуз, дыня выводит «шлаки» из организма и полезна при запорах. Из-за большого содержания сахаров дыню не следует употреблять больным сахарным диабетом, язвенной болезнью желудка и 12-перстной кишки.

   …Эти сочные и сладкие ягоды в жаркий период лета доставляют удовольствие всем, но иногда случаются и неприятности, связанные с ухудшением самочувствия и признаков пищевого отравления.

     Избежать этого можно при соблюдении элементарных правил:

1. Где Вы приобретаете продукты?

«Торговая точка не должна  находиться вблизи автомобильной дороги, должна быть оборудована (навес, стеллаж)

2. Сомневаетесь - просите документы. Как потребитель - Вы имеете право запросить документы, подтверждающие качество продукции.

3. Оцените  условия  хранения  продукции. (Бахчевые не должны лежать валом и продаваться частями)

4. Перед употреблением – помойте под проточной водой, так как велик риск попадания микробов с поверхности в мякоть ягоды.

5. Если не съели за раз, храните правильно: если арбуз или дыня остались, закройте срез пищевой пленкой и положите его в холодильник,  исключите  контакт с сырыми продуктами, и продуктами, не подвергшимися термической обработке (яйцо, мясо, птица).

Приятного всем аппетита!

Фельдшер ОДП Матвеев А.И.