А вы знаете, что такое «канапе» и откуда оно к нам пришло?
А участники клуба «Мы Вместе» точно знают. На очередном занятии у нас был съедобный мастер - класс по созданию канапе и мини закусок. Канапе – это маленькие открытые фигурные бутерброды, круглой формы на хлебе, слоеной выпечке или сухом печенье, по своему привлекательному виду похожи на маленькие пироженки, которые скрепляют шпажкой.
Ребята с ограниченными возможностями здоровья с нетерпением ждали этого мастер-класса. Первым этапом мы подготовили все фрукты, овощи, мясную и сырную нарезку, багеты и конечно шпажки. Участникам клуба хотелось побыстрее увидеть и поучаствовать в приготовлении канапе.
Предварительно мы рассмотрели книгу «Золотые рецепты кулинарии», где поэтапно, на цветных изображениях показано, из чего и как делаются простые канапе. Каждый участник выбрал, с какой начинкой, именно он, будет делать канапе или мини закуску.
Надев фартуки и шапочки – началось кулинарное Волшебство. Ребята разложили сыр, нарезали колбасные изделия, из хлеба сделали основания канапе круглой формы, затем поработали с теркой и почистили мандарины. Дружественная, веселая, окутанная теплотой атмосфера царила в творческой мастерской, каждый рассказывал, кто как помогает на кухне и делает самостоятельные, пусть и не сложные блюда.
Заготовки все сделаны, теперь предстояла сборка канапе, с которой ребята справились на «ура»! Восторг и счастье в глазах, яркие эмоции, лучезарные улыбки и конечно проба блюд, которые получились на высшую оценку!
А еще, у нашего участника клуба – Игоря, в этот день отмечался День Рождения. Спев каравай, пожелав ему крепкого здоровья, массу положительных эмоций, радости, удачи и везения, ребята сели за шикарный стол с именинным тортом и самостоятельно сделанными канапе и мини-закусками.
Специалист ОССО
Климова Ольга